Jantar especial

Tem coisa mais gostosa que ir na casa de amigos para um jantar preparado pelo dono/a da casa? Eu e meu marido adoramos cozinhar e receber os amigos para jantares preparados por nós.

Neste sábado fomos à casa de amigos queridos e eles fizeram uma Paella que estava INCRÍVEL!!!

Paella é daqueles pratos para quem gosta de cozinhar, pois leva tempo e tem que ser muito cuidadoso senão tudo desanda.

Fui tirando algumas fotos enquanto a Paella estava sendo feita...aquele aroma hummmm...só de lembrar me dá água na boca.

Refogando, cebola, alho, pimentões verde, vermelho e amarelo. O cheiro já é uma delícia, deu muito vontade de passar um paozinho italino...rs...Detalhe da panela para 30 pessoas...kkk...exagerados??? Magina

 Colocando as lulas, mariscos, polvo e o camarões

 Hummmmm

 Resultado Final!!!! LINDO E DELICIOSO!!!

Achei essa receita na Internet é bem parecida com a que comemos.

Ingredientes

• 8 colheres de azeite extra-virgem
• 1 cebola média picada
• Meia cabeça de alho picado
• 200 g de peito de frango em cubos
• 4 camarões rosa
• 200 g de lula cortada em anéis
• 1 pimentão verde e 1 vermelho cortados em tiras
• 200 g de polvo cozido
• 8 mexilhões abertos
• 4 camarões-pistola grandes
• 4 lagostins para decorar o prato
• Cebolinha verde picada
• 400 g de arroz parboilizado
• 1 pitada de açafrão
• 1 cálice de vinho branco
• 800 ml de caldo de peixe

Modo de Fazer

Para o caldo de frutos do mar

(consiste no cozimento do camarão, das cascas do camarão, lagostim, mexilhão)

Primeiro, coloque o azeite na frigideira que já está quente.

Depois, jogue a cebola e o alho para dourar.

Mexa um pouco e acrescente as tiras de pimentão.

Em seguida, coloque os cubos de frango cru e não temperado.

Adicione a lula, crua também, e depois os pedaços de polvo já cozido.

Uma colher de sopa rasa de sal é suficiente porque o caldo de peixe que vai ser usado já é um pouco salgado.

Para dar mais um gostinho, rale um pouco de pimenta-do-reino sobre a paella e despeje o arroz.

Mexa levemente para misturar bem os ingredientes.

No final, coloque uma pitada de açafrão, o vinho branco e o caldo de peixe.

Mexa devagar e tampe a panela para cozinhar.

Quando a paella estiver borbulhando, pronta, é hora de decorar.

Você pode começar pelos lagostins, que são pré-cozidos, e continuar com os camarões-pistola (grelhados antes) e depois os mexilhões cozidos dentro da casca

APROVEITEM O CARNAVAL PARA FAZER ESTA DELICIA!

BEIJOS, LÊ