Cordeiro com molho de Hortelã

O Dia dos Namorados está chegando, que tal surpreender o amado com um belo jantar? Segue uma receita que eu ADORO e fica uma delícia! CORDEIRO COM MOLHO DE HORTELÃ.

Abra um bom vinho e voilá! Um Belo Jantar Romântico

Ingredientes

• 1,5 Kg de cordeiro

• 300 ml de vinho tinto seco

• 1 pimentão

• 4 cebolas brancas

• 4 dentes de alho

• 4 tomates sem pele

• Um fio de azeite

• Cheiro verde e pimenta de cheiro

• Hortelã miúda

• Sal a gosto

• Pimenta do reino

Modo de Preparo

Tempere o cordeiro cortado em pedaços. Com um pouco de vinho tinto seco, os alhos amassados, o sal, a pimenta do reino e hortelã miúda. Deixe tomar gosto por meia hora.

Numa panela, aqueça o azeite e doure as cebolas. Acrescente o pimentão e, a seguir, os tomates e as pimentas de cheiro.

Refogue, colocando depois a carne já temperada, em pedaços, e água até cobrir. Deixe ferver bem, cozinhando até a carne ficar macia e o molho tomar consistência.

Acrescente a pimenta de cheiro e o cheiro vede. Se a quantidade de liquido não for suficiente, vá pingando água quente até que a carne fique totalmente macia.

Retire do fogo coloque a hortelã miúda picada por cima da porção e sirva em seguida.

Um Beijão,

Lê